Lauki Raita Recipe : मिनटों में तैयार करें लौकी का रायता, स्वास्थ्य के लिए है लाभदायक

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गर्मियों में लौकी का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद करता है। लौकी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसका रायता गर्मियों में भी पसंद किया जाता है। यह शरीर को ठंडा रखता है। कुछ लोग लौकी खाना पसंद नहीं करते हैं। खासकर बच्चों को आप लौकी का रायता बना सकते हैं। यह बेहद स्वादिष्ट होता है। गर्मियों में लौकी का रायता खाने के क्या फायदे हैं? आइए जानें इसे कैसे बनाया जाता है। लौकी में कई पोषक तत्व होते हैं। लौकी में कार्ब्स, वसा, विटामिन ए, बी, सी, फोलिक एसिड, प्रोटीन, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, सोडियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं।

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लौकी रायता रेसिपी |  जैन रसोई

पाचन तंत्र – लौकी में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। लौकी का रायता खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। यह गर्मियों में शरीर का तापमान कम करता है। बालों के लिए – लौकी में विटामिन-सी, विटामिन-ए, विटामिन-बी और फॉस्फोरस होते हैं। यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इससे बालों को बढ़ने में मदद मिलती है। बालों के ज्यादा झड़ने की स्थिति में आप लौकी का सेवन कर सकते हैं। त्वचा – लौकी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। इसका रायता खाने से त्वचा में निखार आता है। वजन – लौकी में फाइबर होता है। लौकी का रायता खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है। यूटीआई – यूटीआई अक्सर गर्मियों में एक समस्या है।

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गर्मियों में हाइड्रेशन की कमी के कारण यह समस्या होती है। लौकी में विटामिन-सी होता है। इसके बीजों में एंटीबायोटिक गुण होते हैं। जो यूटीआई की समस्या को रोकने में मदद करते हैं।लीवर – लौकी का रायता का सेवन लिवर को स्वस्थ रखता है। ज्यादा तला हुआ खाना खाने से लीवर में सूजन जैसी समस्या हो जाती है। दिल – लौकी खाने से आपका दिल स्वस्थ रहता है। इसे नियमित रूप से पीने से रक्तचाप नियंत्रित होता है।

लौकी रायता / बोतल लौकी रायता - भोजन-पगडंडी

यह दिल की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करता है। लौकी का रायता बनाने के लिए आपको उबली हुई लौकी, दही, भुना जीरा, कटी हुई हरी धनिया पत्ती और नमक की आवश्यकता होगी। एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें। फिर इसे गर्म पानी में उबालें, छानें और ठंडा करें। फिर इस लौकी को दही में फ्राई करें। नमक और भुना जीरा डालें। फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। फिर धनिया पत्ती डालें। इस तरह तैयार हो जाएगा लौकी का रायता अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।

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