घर पर बनाएं मसालेदार पनीर टिक्का

पनीर नाम का जिक्र होते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। खासकर कई लोगों को पंजाबी व्यंजन बहुत पसंद होते हैं। आज हम आपके लिए पनीर की एक डिश लेकर आए हैं। अगर आपको खाने में मज़ा आता है, तो पंजाबी पनीर टिक्का कैसे बनाया जाता है

कैसे बनाना है

पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। अब प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। फिर पनीर को क्यूब्स में काट लें। अब पनीर और सब्जियों के लिए एक प्रकार का अचार बनाओ। इसके लिए एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें। अदरक-लहसुन पेस्ट और सभी मसाले जोड़ें और समान रूप से मिलाएं। ध्यान रखें कि सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित होनी चाहिए। जब यह मिलाया जाता है, तो सभी कटा हुआ सब्जियां और पनीर जोड़ें और एक घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें। कटोरे को ढंकना न भूलें। अंत में फ्रिज से मसालेदार पनीर और सब्जियां निकालें। इन मैरिनेटेड सब्जियों को एक-एक करके छलनी (पतली स्टिक) में भरें और एक तरफ सेट करें। फिर पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और इसे जैतून के तेल से चिकना करें। अब पैन में पनीर टिक्का रखें और पनीर के बेस को सुनहरा होने तक पकाएं। फिर इसे पलट दें और पकाएं। मसालेदार पनीर टिक्का तैयार है। जिसे आप सॉस या केचप के साथ परोस सकते हैं।

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