World Food Safety Day 2021:कुछ भी खाने से पहले सौ बार सोचे

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आज 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस है।खाद्य सुरक्षा को लेकर देश में कई तरह के कानून बनाए गए हैं। खाद्य सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता है। सरकार द्वारा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने का अर्थ है कि खाद्य प्रसंस्करण के सभी चरणों में भोजन सुरक्षित है। खाद्य उत्पादन से लेकर फसल, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण, उपभोग तक सब कुछ सुनिश्चित करने के बाद ही भोजन का सेवन करना चाहिए। खाद्य सुरक्षा सरकार और सरकार के बीच एक साझा जिम्मेदारी है उपभोक्ताओं है। खेती से लेकर खाने की मेज तक, खाद्य सुरक्षा में सभी की भूमिका है।

खाद्य जनित बीमारी के लगभग 600 मिलियन मामलों के साथ, असुरक्षित भोजन मानव स्वास्थ्य और अर्थव्यवस्था के लिए खतरा है। असंगत रूप से कमजोर और वंचित लोग, विशेष रूप से महिलाएं और बच्चे, संघर्ष से प्रभावित होते हैं और प्रवास को प्रभावित करते हैं। दुनिया भर में अनुमानित 420,000 लोग हर साल दूषित भोजन खाने के बाद मर जाते हैं, और यहां तक ​​कि 5 साल से कम उम्र के बच्चे भी खाद्य जनित बीमारी का 40% भार वहन करते हैं।

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7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का मुख्य उद्देश्य खाद्य खतरों, मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि, कृषि, बाजार पहुंच, पर्यटन, खाद्य खतरों, कार्रवाई और प्रेरणा को बढ़ावा देना, रोकना, पता लगाना और प्रबंधन करना है। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस विश्व स्वास्थ्य संगठन और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा सदस्य देशों और अन्य संबंधित संगठनों के सहयोग से संयुक्त रूप से मनाया जाता है।

दैनिक जीवन में उपभोग की जाने वाली सभी खाद्य पदार्थों की सुरक्षा होना बहुत जरूरी है।वर्तमान महामारी में लोग कोई भी भोजन करने से पहले 100 बार सोचते हैं क्योंकि इसका सीधा प्रभाव उनके जीवन पर पड़ेगा। यदि फल से लेकर अनाज तक सभी खाद्य पदार्थ सुरक्षित नहीं हैं तो खराब भोजन से जानलेवा बीमारी फैलने की आशंका रहती है।

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