Protein Rich Tikka: आजकल हेल्दी लाइफस्टाइल और फिटनेस पर ध्यान देने वाले लोगों के बीच प्रोटीन रिच फूड की डिमांड काफी बढ़ गई है। प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने, वजन कंट्रोल करने और लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है। ऐसे में घर पर बना प्रोटीन रिच टिक्का एक बेहतरीन और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे आप स्नैक या मेन मील दोनों के रूप में खा सकते हैं।
Protein Rich Tikka के लिए सामग्री
- पनीर या सोया चंक्स (उबले हुए)
- गाढ़ा दही
- बेसन या भुना हुआ चना आटा
- अदरक-लहसुन पेस्ट
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- सरसों का तेल
- शिमला मिर्च और प्याज (टुकड़ों में कटे हुए)
Protein Rich Tikka बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, सभी सूखे मसाले, नमक, नींबू का रस और थोड़ा सा सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद पनीर या उबले हुए सोया चंक्स और कटी हुई सब्जियां इस मैरिनेशन में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
अब एक पैन, तवा या ओवन लें। हल्का सा तेल लगाकर टिक्का को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सेक लें। आप चाहें तो एयर फ्रायर में भी इसे बना सकते हैं।
Protein Rich Tikka के फायदे
प्रोटीन रिच टिक्का मसल बिल्डिंग में मदद करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह वजन घटाने वालों के लिए भी अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें फैट कम और पोषण अधिक होता है। पनीर और सोया दोनों ही बेहतरीन वेजिटेरियन प्रोटीन स्रोत हैं।
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सर्व करने के तरीके
इस टिक्का को हरी चटनी, पुदीने की चटनी या दही डिप के साथ सर्व करें। इसे रोटी या सलाद के साथ मेन मील की तरह भी खाया जा सकता है।
जरूरी टिप्स
मैरिनेशन जितना अच्छा होगा, टिक्का उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। ज्यादा तेल का इस्तेमाल न करें। तीखापन अपने स्वाद के अनुसार रखें।
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