Suji Ka Halwa: बिना झंझट के सिर्फ़ 10 मिनट में घर पर बनाएं स्वादिष्ट हलवा

Suji Ka Halwa: भारतीय रसोई में सूजी का हलवा एक ऐसी मिठाई है जो हर घर में कभी न कभी ज़रूर बनती है। चाहे पूजा-पाठ का प्रसाद हो, अचानक आए मेहमानों के लिए कुछ मीठा बनाना हो, या बस मन कर जाए कुछ स्वादिष्ट खाने का, सूजी का हलवा हर मौके पर परफेक्ट रहता है। यह रेसिपी न केवल झटपट तैयार हो जाती है बल्कि बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होती है, इसकी महक और स्वाद हर किसी को अपने बचपन की याद दिला देता है।

सामग्री

सूजी – 1 कप
घी – ½ कप
चीनी – ¾ कप (स्वादानुसार)
पानी – 2½ कप
इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
काजू, बादाम, किशमिश – आवश्यकतानुसार

Suji Ka Halwa बनाने की विधि

सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।
अब इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
जब सूजी से खुशबू आने लगे और वह हल्की सुनहरी हो जाए, तब पानी डालें।
ध्यान रखें कि पानी डालते समय आंच धीमी हो ताकि छींटे न पड़ें।
अब इसमें चीनी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
जब हलवा गाढ़ा होकर पैन के किनारों से छूटने लगे, तो इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालें।
हल्के से मिलाकर गैस बंद कर दें।
गरमागरम सूजी का हलवा तैयार है।

सूजी का हलवा बनाने के खास टिप्स

सूजी को हमेशा धीमी आंच पर ही भूनें ताकि उसका रंग और स्वाद दोनों परफेक्ट बने।
पानी हमेशा गर्म ही डालें, इससे हलवा फूला-फूला बनता है।
अगर आप नवरात्रि या पूजा के लिए हलवा बना रहे हैं, तो इसमें देसी घी और तुलसी पत्ता डालना शुभ माना जाता है।
मीठापन कम या ज्यादा करने के लिए चीनी की मात्रा स्वादानुसार बदल सकते हैं।
अधिक रिच स्वाद के लिए हल्के दूध का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।