Pumpkin Seeds for Health: कद्दू के बीज आज सुपरफूड्स की श्रेणी में शामिल हैं क्योंकि यह शरीर को ज़रूरी पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा प्रदान करते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
नियमित रूप से कद्दू के बीज का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, दिल मजबूत होता है, नींद अच्छी आती है और वजन नियंत्रित रहता है। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे कच्चा, भुना हुआ या सलाद-स्मूदी में मिलाकर आसानी से डाइट में शामिल किया जा सकता है। यह हर उम्र के लोगों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है।
कद्दू के बीज कैसे खाएं?
- सुबह खाली पेट 1 मुट्ठी कद्दू के भुने बीज।
- सलाद, स्मूदी, ओट्स या दही में मिलाकर।
- एग/सब्जी रेसिपीज़ पर टॉपिंग के रूप में।
- मखाने और काजू के साथ हेल्दी स्नैक की तरह।
- पीनट बटर की तरह Pumpkin Seed Butter के रूप में।
- प्रतिदिन 1–2 बड़े चम्मच (10–20 ग्राम) खाना पर्याप्त है।
कद्दू के बीज के फायदे (Benefits of Pumpkin Seeds For Health)
- इम्युनिटी बढ़ाते हैं और बीमारियों से सुरक्षा देते हैं।
- दिल को स्वस्थ रखते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।
- वजन घटाने में मदद करते हैं क्योंकि यह लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं।
- डायबिटीज नियंत्रित करने में सहायक होता है।
- मानसिक तनाव कम कर मूड बेहतर बनाते हैं।
- नींद की गुणवत्ता सुधारते हैं।
- बालों और त्वचा के लिए बेहतरीन – जड़ें मजबूत करता है और त्वचा को ग्लो देता हैं।
- हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता हैं।
सावधानियाँ
- अत्यधिक सेवन से पेट में गैस या सूजन हो सकती है।
- सॉल्टेड पेपर्ड वैरिएंट की जगह अनसॉल्टेड/ऑर्गेनिक बीज चुनें।
- अगर नट्स/सीड से एलर्जी है तो सेवन न करें।
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