Fruit Custard Recipe: क्रीमी और स्वाद से भरपूर, बच्चों का पसंदीदा हेल्दी मिष्ठान

Fruit Custard Recipe: यह एक ऐसा डेज़र्ट है जिसे हर उम्र के लोग बड़े चाव से खाते हैं। इसका क्रीमी टेक्स्चर, दूध की मिठास और ताज़े फलों का स्वाद इसे खास बनाता है। चाहे घर में पार्टी हो, कोई खास अवसर हो या भोजन के बाद मीठे की इच्छा फ्रूट कस्टर्ड हमेशा परफेक्ट विकल्प होता है, इसे बनाना बेहद आसान है और बहुत कम समय में तैयार भी हो जाता है।

Fruit Custard बनाने के लिए सामग्री

दूध – 1 लीटर
कस्टर्ड पाउडर (वेनिला फ्लेवर) – 4 टेबलस्पून
चीनी – 4–5 टेबलस्पून या स्वादानुसार
सेब – 1 बारीक कटा
केला – 2 बारीक कटे
अंगूर – 1 कप
अनार – 1/2 कप
आम / पपीता (वैकल्पिक) – छोटे टुकड़ों में
ड्राई फ्रूट (काजू, बादाम) – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)

Fruit Custard Recipe

एक पैन में दूध को गैस पर गर्म करें और उबलने दें।
एक कटोरी में थोड़े से ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह घोल लें, ध्यान रहे कि गांठ न बने।
जब दूध उबल जाए तो आंच धीमी करके कस्टर्ड पाउडर वाला मिश्रण दूध में डालें और लगातार चलाते रहें।
मिश्रण गाढ़ा होने तक 4–5 मिनट पकाएँ और फिर चीनी मिलाकर पूरी तरह घुलने दें।
गैस बंद कर दें और कस्टर्ड को ठंडा होने दें।
पूरी तरह ठंडा होने के बाद कटे हुए फलों को कस्टर्ड में मिलाएँ।
30–40 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने रख दें।

अतिरिक्त सुझाव

कस्टर्ड डालते समय दूध को लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने।
कस्टर्ड में साइट्रस फल (जैसे संतरा या अनानास) ताज़ा हालत में न डालें, इससे कस्टर्ड पतला हो सकता है।
फलों को हमेशा ठंडे कस्टर्ड में ही मिलाएँ।